Нивата на доходите полезна справка също могат да варират, тъй като в дългосрочен план качеството на услугата се забелязва и възнаграждава най-много. Въпреки това, обслужването на напитки, за които трябва да се плаща, може да намали броя на напитките, които се предлагат по време на смяна, тъй като сървърът прави промени, а не просто приема поръчки и съвети за опаковане. За повечето хора, това е трудно да се приеме